第579章 579,辣白菜2
第579章579,辣白菜
倘若还有些剩余的辣白菜没装上,她还可以适当分点空间里较小一些的陶罐坛子,只是以基地的产量,三四个大缸子的容量怕是还远远不够。
“让店家接着再做五十个大缸子,然后小坛子跟小陶罐再各做两百个,咱们后面还要摆放在店里卖,一小坛一小罐的包装也好卖一些。”
“好嘞,那明日我就跟店家说一说。”
李三很是赞同点点头,还是主子考虑的周到。
第二日一大早,村里就热闹起来了,伴随着天边的晨曦,就听到一阵叽叽喳喳的说话声。
准确来说,是村里的妇女们又活跃起来了。
大家纷纷拎着菜篮子、木桶等一应物件,欢欢喜喜的朝着村委会大院走去,一路上女人们三三两两的闲聊着,偶尔发出一阵爽朗的笑声。
远远的就能感受到她们的喜悦之情了。
村里的妇女们当然高兴了,因为今日她们又能跟着夏老师学习手艺了,且这还是一门可以赚银子的好手艺。
等她们学会了以后,就能靠着这门腌制手艺谋生了。
老话说的好,谁有都不如自己有,且技多不压身,等以后这手艺也可以继续传给闺女、儿媳妇,代代相传,也算是她们女人以后安生立命的本事了。
至少有手艺的人,往后不管走到哪里,日子都不会差了,好歹不会饿着肚子。
虽然大家还没有开始学习,辣白菜也还没有卖出去,甚至她们自身都没有尝过一口,但大家就是信心十足,完全没有一丢丢的怀疑。
夏小姐那是谁啊?
她教会大家的就没有无用的东西,既然夏小姐说可以赚钱,辣白菜好吃,那肯定就好吃,就能赚钱。
要知道夏小姐可是她们全村妇女同胞们的女神,是她们学习的偶像啊。
质疑谁也不会质疑夏柠。
之前她们或许还会抱着几分质疑,但经过前几次的经历与打脸,现在的她们完全不会再有任何的不相信了。
因为她们已经深刻的见识到了夏柠的本事与赚钱能力,就是再普通廉价的东西,只要到了她的手里也能变废为宝,还能卖出一个好价钱来。
就比如说这白菜吧,以往多的用来喂鸡喂猪,也卖不起什么银子,一文钱都能买上一大颗白菜了。
家家户户都种得有这玩意,哪怕送给亲友吃,大家都会嫌多余了。
辰时四刻(早上八点)。
夏柠准时站在村委会大院的讲台上,开始教大家制做辣白菜。
今日她教大家做的是步骤最简单的家庭自制辣白菜,也可以称之为懒人版辣白菜,在昨天傍晚的时候,她就让人通知了家家户户,今日教学之前就要把白菜洗净,晾晒掉水分。
所以,今早大家一来基本就可以直接上手制做了。
首先需要把白菜对半再对半,切成四块状,再控一控白菜里边的水分,接着放入盆中,撒入薄薄的精盐,特别白菜邦的部位上点底味腌制一会。
女人们一边按照夏柠的指令操作,一边空闲下来的时候就与左右两边的人闲聊着,因此哪怕制做过程中有空隙时间,大家也不觉得等着无聊。
接下来就是调制腌料了,糯米粉加入清水搅拌,再放入适量的辣椒粉,加入适量白糖,然后是切入半个苹果丝,小半个梨丝,以及适量的蒜末、姜末跟味精混合在一起搅拌而成。
最后一步,就是把调配好的酱料均匀的涂抹在每一片白菜叶子上,保证切开的每一块白菜都能吸引酱料的味道。
然后,把涂抹好的白菜依次整齐的放入容器中,可以是大缸子,也可以坛子、陶盆,只要保证容器干净,有盖子可以密封就行了。
见现场所有人都已经封上了盖子,夏柠不由再次强调了一番。
“好了,封盖起来的辣白菜放在阴凉的地方静置七八天,就可以开封取出来吃了,这辣白菜的做法已经教给大家了,剩下的就靠大家自己回家慢慢做了。
我必须强调一点,一定要注意环境卫生,毕竟是吃进嘴里的东西,不干净的食物对人的身体十分有害,所以大家在制做的过程中,一定要多清洗,保持所用的物件都是干净卫生的。
还是那句话,我们在收购辣白菜的时候会当场检查的,一旦发现辣白菜颜色不对,或是有什么不干净的地方,我们一律不会买!
甚至情况严重的家庭,还会被我们拉入黑名单,以后村里所有的收购活动,都不会再收购上了黑名单的家庭!所以,这信用问题很重要,大家一定要多注意,多珍惜自家的信用度。”
不是夏柠想如此絮叨,而是有些叮嘱与要求不提前给大家说清楚,或是着重强调一遍的话,难免有些人家会犯糊涂!
毕竟基地接收的大多都是贫苦的乡下人家,也不是她有意想看低农民群众,而是他们在日常的生活中,确实不怎么注重卫生环境。
大家也没有卫生安全方面的意识,基本上都是随意糊弄一下就过去了。
只有她把事情说清楚,乃至说得严重点,这样才会引起大家的重视,她相信时间长了,这样的习惯自然而然就会养成了。
也就前期需要她多费点心思,多念叨几次,如此乡亲们就能长长记性了。
“好嘞,俺知道啦。”
“放心吧,夏老师,我们会注意卫生的。”
“你的要求我们都清楚记得呢,不会乱来的。”
“就是啊,这辣白菜不仅会卖出去,咱们自己也会吃的,肯定会弄得干干净净。”
“还不是陈婆子嘛,也就她家不怎么讲究卫生,上次做泡菜也是,泡水用的还是洗菜剩下来的。”
“哎哟~马大嘴,就你嘴大话多,那都是多久前的事了?我家早就改了好吗?咱们家现在很爱干净的,别随口污蔑人。”
“哼!那谁知道呢,反正谁要是坏了咱们村的口碑,让咱们的生意没得做,那她就是全村的千古罪人!”
“好啦,大家都少说几句吧,回家多注意一些就好。”
有没有喜欢吃辣白菜的?
我比较喜欢吃生菜烤五花肉的时候,卷着一起吃。
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倘若还有些剩余的辣白菜没装上,她还可以适当分点空间里较小一些的陶罐坛子,只是以基地的产量,三四个大缸子的容量怕是还远远不够。
“让店家接着再做五十个大缸子,然后小坛子跟小陶罐再各做两百个,咱们后面还要摆放在店里卖,一小坛一小罐的包装也好卖一些。”
“好嘞,那明日我就跟店家说一说。”
李三很是赞同点点头,还是主子考虑的周到。
第二日一大早,村里就热闹起来了,伴随着天边的晨曦,就听到一阵叽叽喳喳的说话声。
准确来说,是村里的妇女们又活跃起来了。
大家纷纷拎着菜篮子、木桶等一应物件,欢欢喜喜的朝着村委会大院走去,一路上女人们三三两两的闲聊着,偶尔发出一阵爽朗的笑声。
远远的就能感受到她们的喜悦之情了。
村里的妇女们当然高兴了,因为今日她们又能跟着夏老师学习手艺了,且这还是一门可以赚银子的好手艺。
等她们学会了以后,就能靠着这门腌制手艺谋生了。
老话说的好,谁有都不如自己有,且技多不压身,等以后这手艺也可以继续传给闺女、儿媳妇,代代相传,也算是她们女人以后安生立命的本事了。
至少有手艺的人,往后不管走到哪里,日子都不会差了,好歹不会饿着肚子。
虽然大家还没有开始学习,辣白菜也还没有卖出去,甚至她们自身都没有尝过一口,但大家就是信心十足,完全没有一丢丢的怀疑。
夏小姐那是谁啊?
她教会大家的就没有无用的东西,既然夏小姐说可以赚钱,辣白菜好吃,那肯定就好吃,就能赚钱。
要知道夏小姐可是她们全村妇女同胞们的女神,是她们学习的偶像啊。
质疑谁也不会质疑夏柠。
之前她们或许还会抱着几分质疑,但经过前几次的经历与打脸,现在的她们完全不会再有任何的不相信了。
因为她们已经深刻的见识到了夏柠的本事与赚钱能力,就是再普通廉价的东西,只要到了她的手里也能变废为宝,还能卖出一个好价钱来。
就比如说这白菜吧,以往多的用来喂鸡喂猪,也卖不起什么银子,一文钱都能买上一大颗白菜了。
家家户户都种得有这玩意,哪怕送给亲友吃,大家都会嫌多余了。
辰时四刻(早上八点)。
夏柠准时站在村委会大院的讲台上,开始教大家制做辣白菜。
今日她教大家做的是步骤最简单的家庭自制辣白菜,也可以称之为懒人版辣白菜,在昨天傍晚的时候,她就让人通知了家家户户,今日教学之前就要把白菜洗净,晾晒掉水分。
所以,今早大家一来基本就可以直接上手制做了。
首先需要把白菜对半再对半,切成四块状,再控一控白菜里边的水分,接着放入盆中,撒入薄薄的精盐,特别白菜邦的部位上点底味腌制一会。
女人们一边按照夏柠的指令操作,一边空闲下来的时候就与左右两边的人闲聊着,因此哪怕制做过程中有空隙时间,大家也不觉得等着无聊。
接下来就是调制腌料了,糯米粉加入清水搅拌,再放入适量的辣椒粉,加入适量白糖,然后是切入半个苹果丝,小半个梨丝,以及适量的蒜末、姜末跟味精混合在一起搅拌而成。
最后一步,就是把调配好的酱料均匀的涂抹在每一片白菜叶子上,保证切开的每一块白菜都能吸引酱料的味道。
然后,把涂抹好的白菜依次整齐的放入容器中,可以是大缸子,也可以坛子、陶盆,只要保证容器干净,有盖子可以密封就行了。
见现场所有人都已经封上了盖子,夏柠不由再次强调了一番。
“好了,封盖起来的辣白菜放在阴凉的地方静置七八天,就可以开封取出来吃了,这辣白菜的做法已经教给大家了,剩下的就靠大家自己回家慢慢做了。
我必须强调一点,一定要注意环境卫生,毕竟是吃进嘴里的东西,不干净的食物对人的身体十分有害,所以大家在制做的过程中,一定要多清洗,保持所用的物件都是干净卫生的。
还是那句话,我们在收购辣白菜的时候会当场检查的,一旦发现辣白菜颜色不对,或是有什么不干净的地方,我们一律不会买!
甚至情况严重的家庭,还会被我们拉入黑名单,以后村里所有的收购活动,都不会再收购上了黑名单的家庭!所以,这信用问题很重要,大家一定要多注意,多珍惜自家的信用度。”
不是夏柠想如此絮叨,而是有些叮嘱与要求不提前给大家说清楚,或是着重强调一遍的话,难免有些人家会犯糊涂!
毕竟基地接收的大多都是贫苦的乡下人家,也不是她有意想看低农民群众,而是他们在日常的生活中,确实不怎么注重卫生环境。
大家也没有卫生安全方面的意识,基本上都是随意糊弄一下就过去了。
只有她把事情说清楚,乃至说得严重点,这样才会引起大家的重视,她相信时间长了,这样的习惯自然而然就会养成了。
也就前期需要她多费点心思,多念叨几次,如此乡亲们就能长长记性了。
“好嘞,俺知道啦。”
“放心吧,夏老师,我们会注意卫生的。”
“你的要求我们都清楚记得呢,不会乱来的。”
“就是啊,这辣白菜不仅会卖出去,咱们自己也会吃的,肯定会弄得干干净净。”
“还不是陈婆子嘛,也就她家不怎么讲究卫生,上次做泡菜也是,泡水用的还是洗菜剩下来的。”
“哎哟~马大嘴,就你嘴大话多,那都是多久前的事了?我家早就改了好吗?咱们家现在很爱干净的,别随口污蔑人。”
“哼!那谁知道呢,反正谁要是坏了咱们村的口碑,让咱们的生意没得做,那她就是全村的千古罪人!”
“好啦,大家都少说几句吧,回家多注意一些就好。”
有没有喜欢吃辣白菜的?
我比较喜欢吃生菜烤五花肉的时候,卷着一起吃。
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